Grüne Kraft Bowl mit Kraftklang

Manche Mahlzeiten sind mehr als Nahrung – sie sind ein Moment der Stille, der Verbindung mit dem, was die Erde gibt. Diese Bowl ist eine davon.

Zutaten (für 1 Person)

• 2 EL Kraftklang — Gekeimte Bio-Sprossenmischung
• 1 reife Avocado
• 1 Handvoll frischer Spinat
• ½ Gurke, in Scheiben
• 1 kleine Handvoll Kresse oder Microgreens
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL kaltgepresstes Olivenöl
• Steinsalz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Spinat als Basis in eine tiefe Schale legen.
2. Avocado halbieren, in Scheiben schneiden und auf dem Spinat anrichten.
3. Gurke und Kresse dazugeben.
4. Kraftklang großzügig über die Bowl streuen – er gibt Tiefe, Biss und lebendige Substanz.
5. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Steinsalz und Pfeffer beträufeln.
6. Sofort genießen.

Warum diese Mischung? Gekeimte Sprossen sind Nahrung in ihrer lebendigsten Form. Der Keimprozess aktiviert Enzyme und gibt jedem Gericht eine natürliche Frische, die man schmeckt – und spürt.

„Iss, was die Erde in ihrer ursprünglichsten Form gibt."