Warmes Morgen-Porridge mit Kornkuss

Der Morgen gehört der Stille. Und diesem Porridge. Warm, geerdet, sättigend – eine Schale der Stille vor dem Tag.

Zutaten (für 1 Person)

• 2 EL Kornkuss — Gekeimtes Bio-Porridge, glutenfrei
• 200 ml Wasser oder ungesüßte Pflanzenmilch
• 1 reife Birne oder Apfel, in Stücken
• ½ TL gemahlener Zimt
• 1 Prise Steinsalz
• Optional: ein paar Walnusshälften

Zubereitung

1. Wasser oder Pflanzenmilch in einem kleinen Topf leicht erwärmen.
2. Kornkuss Porridge einrühren und bei niedriger Hitze 3–4 Minuten quellen lassen, gelegentlich rühren.
3. Birne oder Apfel dazugeben und kurz miterwärmen.
4. In eine Schale füllen, mit Zimt und Walnüssen toppen.
5. In Ruhe genießen.

 

Warum dieses Porridge? Gekeimtes Getreide – der Keimprozess baut Phytinsäure ab. Warmes Kornkuss ist kein reines Frühstücksprodukt, sondern echte Urnahrung für jede Tageszeit.

„Der beste Morgen beginnt mit dem, was die Erde langsam wachsen ließ."

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