Wildquell warum gekeimt

Im Moment, in dem ein Korn zu keimen beginnt, verändert sich alles. Enzyme erwachen. Mineralstoffe werden frei. Antinährstoffe lösen sich auf. Pflanzliche Fasern werden zugänglich, Blausäure deutlich reduziert. Aus einem schlafenden Saatkorn wird lebendige Nahrung — leicht verdaulich, voll bioverfügbarer Substanz.